Browsing Category

Lunch & Diner

bloemkool mung dal soep

Ayurvedische mung dal lente soep

Glutenvrij Lactosevrij Lente Lunch & Diner Soepen

Wat een heerlijke februari maand hebben we dit jaar. Het is koud, maar op een prettige manier: goed koud, maar met een warm zonnetje en zonder een al te vochtige lucht. We hebben best veel zonnige dagen, weinig regen. Wat een verademing na die grijze januari maand (wat een halfbakken winter hebben we toch achter de rug; hoi klimaatverandering). Op de een of andere manier valt ook het lichter worden van de dagen mij bijzonder op dit jaar. Dat zal…

Lees verder

vegan coleslaw

Koolsalade

Glutenvrij Herfst Lactosevrij Lunch & Diner Salade Veganistisch Winter

Schijnbaar is er een overschot aan witte kool in Nederland. Of althans, dat las ik ergens afgelopen herfst. Ik heb mijn best gedaan dat overschot weg te werken. Ik koop minstens één witte kool per week in het herfst en winter seizoen, soms zelfs twee. Rode kool ook trouwens. We eten bijna wekelijks deze koolsalade. (En savooikool, boerenkool en spruitjes gaan er trouwens ook goed in.) Kool van Hollandse bodem is hartstikke goedkoop, lekker en gezond. Van witte kool en…

Lees verder